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せんべい汁専用として作られた白せんべい「かやき」は、溶けにくく、ぽってりした触感で岩手県内産鶏肉を使っただしの旨味が深くしみ込みます。 鶏のだしが一般的で、きのこ、白菜などお好みの具をたっぷりと入れて煮込みます。 |
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南部二戸は昔から穀物が豊富に収穫され、また、冬が長いことからたくさんの郷土料理や保存食があります。そしてそれらの味が今でもそのまま伝えられています。特に「せんべい汁」は南部の名物料理として名前が知れるようになりました。 |
| せんべい汁に入れるのは「かやき」というせんべいです。これは、せんべい汁専用に作られた白せんべいで、とけにくく、ぽってりとした食感で、煮込む程に旨味がしみ込みます。 |
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南部せんべい汁セット 1,200円(税込)
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せんべい汁専用に作られた白せんべい。とけにくく、ぽってりとした食感で、煮込むほどに旨味がしみ込みます。 かやきせん 210円(税込)
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